In der Früh habe ich mich gleich beim AMS zurückgemeldet um zu erfahren, dass ich noch 17 Tage Arbeitslosenunterstützung bekomme und es im Anschluss daran Notstandshilfe heißt. Zuvor hatte ich bereits kurz nach Mitternacht 3 Bewerbungen an einschlägige Firmen aus der Telekommunikationsbranche versandt, nachdem ich Auslandaufenthalt und neuen Lizenzen zu meinem Lebenslauf hinzugefügt hatte. Am Vormittag konnte ich einen CPL (Berufspilotenschein) Theoriekurs in Wien in Erfahrung bringen, der glücklicherweise schon diesen Freitag abends anfängt. Damit und etwas praktischen Übungen sollte ich in der Lage sein zu meinem Geburtstag in der Jahresmitte bereits den österreichischen CPL+IFR zu erlangen. Dann in Erdberg neue Jahreskarte gekauft, überschüssiges Geld auf der Bank entsorgt, Maniküre und Zutaten für meinen Tomaten-Oliven-Mozarella-Spezial-Salat gekauft und denselben zubereitet. Oliver’s Spezial Salat (nach einer Idee von Jamie Oliver, modifiziert für den Eigengebrauch) Zutaten für 2 Personen 1 Glas schwarze Kalamata-Oliven mit Kern 20 reife Kirschtomaten 2 Mozarella Was Grünes (am Besten frischen Oregano, ich habe hier aber frische Kresse verwendet) Olivenöl Salz Etwas frischen Pfeffer Oliven entkernen. Mozarella in mundgroße Stücke schneiden. Tomaten in der Hand soweit drücken, dass die aufspringen. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen mit Öl, Salz, Pfeffer und auf Wunsch Essig abschmecken. Aber Achtung: der fein-säuerliche Saft der Tomaten vermengt sich mit dem Salz der Oliven und dadurch erzeugt der Salat sein eigenes Dressing. Dies kann sich aber nur entfalten, wenn der Salat etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten darf.
